Avant de parler décoration, il y a ce que la réglementation française attend de tout établissement servant des repas. Trois affichages reviennent systématiquement.
L'affichage des prix à l'extérieur. Un restaurant doit permettre au passant de connaître ses prix avant d'entrer, de manière visible et lisible depuis la rue. C'est l'affichage le plus contrôlé et le plus simple à négliger, notamment quand la carte change souvent.
L'interdiction de fumer. Une signalisation apparente rappelant le principe de l'interdiction de fumer doit être mise en place à l'entrée et dans les espaces concernés. Cela vaut aussi pour la vape, que beaucoup d'établissements signalent sur le même support.
L'information sur les allergènes. Depuis l'entrée en vigueur de la réglementation européenne sur l'information des consommateurs, un restaurant doit pouvoir informer ses clients de la présence des allergènes majeurs dans ses plats. La solution la plus courante consiste à afficher une mention indiquant où cette information est disponible et à la tenir à jour.
À cela s'ajoute, pour les établissements servant de l'alcool, l'affichage de la licence dont ils relèvent.
Les modalités exactes — format, emplacement, contenu — dépendent de votre activité et évoluent. Vérifiez auprès de votre chambre de commerce, de votre syndicat professionnel ou de la DGCCRF ce qui s'applique à votre établissement, puis faites fabriquer les supports correspondants.
Accueillir : devanture, entrée, terrasse
C'est là que se joue la décision d'entrer ou de passer son chemin.
Les horaires d'ouverture méritent leur propre support, séparé du reste. Ils changent avec les saisons et les jours de fermeture, et un panneau dédié se remplace seul.
La carte et les prix gagnent à être lisibles depuis le trottoir, et pas seulement collés derrière la vitre à hauteur de menton.
Les informations pratiques — moyens de paiement, réservation conseillée, animaux acceptés, accès aux personnes à mobilité réduite, wifi — évitent des questions et rassurent avant l'entrée. Sur une vitrine, nos autocollants pour vitrine conviennent bien à ces petites mentions, en pose intérieure pour qu'elles résistent aux nettoyages.
Pour habiller une devanture ou une terrasse avec le nom de l'établissement, nos lettrages adhésifs se posent directement sur le verre ou sur le bandeau.
Orienter à l'intérieur
Un client qui cherche les toilettes en traversant la salle dérange deux tables. Quelques plaques évitent cela.
Les sanitaires d'abord, c'est la demande numéro un : nos panneaux toilettes couvrent l'ensemble des variantes, y compris les sanitaires accessibles.
Puis le vestiaire, la sortie, la cuisine et les locaux réservés au personnel, l'accès à la terrasse ou à l'étage. Et la signalisation de sécurité — issues de secours, extincteurs — qui relève de ses propres codes.
L'interdiction de fumer, enfin, qui se signale à l'entrée comme dans les espaces concernés : voir nos panneaux d'interdiction de fumer.
Le service en salle
C'est la catégorie qu'on oublie au moment de commander et qu'on regrette le premier soir de service.
Les plaques « Table réservée » posées sur le couvert, qui évitent d'avoir à expliquer trois fois par service que la table est prise.
La numérotation des tables, qui fait gagner un temps réel dès que le service s'accélère, et davantage encore avec des extras ou de la main-d'œuvre saisonnière.
Les badges nominatifs du personnel, qui rendent le service plus personnel et permettent au client de s'adresser à quelqu'un par son nom.
Les mentions du buffet ou de la vitrine réfrigérée, quand les plats sont présentés sans serveur à proximité.
Quel support pour quel emplacement
Dehors, sur la façade, la terrasse ou la devanture, il faut un support qui encaisse la pluie, le gel et les nettoyages. L'aluminium est le choix par défaut ; l'inox apporte le même niveau de résistance avec un aspect plus affirmé, et convient particulièrement aux devantures soignées.
Sur la vitre, le vinyle adhésif se pose et se retire sans trace, ce qui permet de faire évoluer les mentions au fil des saisons.
À l'intérieur, le plastique gravé est le support des plaques qui ne changent jamais : le texte est découpé dans la masse et ne s'efface pas, même sur une plaque nettoyée tous les jours. Le plexiglas et le laiton relèvent d'un registre plus soigné, pour une salle où l'aspect compte autant que la fonction.
Sur la table, les plaques de service demandent un format compact et une finition qui supporte d'être manipulée à chaque couvert.
Toutes nos plaques sont fabriquées à la demande, dans les dimensions que vous indiquez : partez de la distance à laquelle la plaque doit être lue, et de la longueur de votre texte.
Questions fréquentes
Quels affichages sont obligatoires dans un restaurant en France ?
L'affichage des prix visible depuis l'extérieur, une signalisation rappelant l'interdiction de fumer, et l'information sur les allergènes. Les établissements servant de l'alcool affichent en outre la licence dont ils relèvent. Les modalités évoluent : vérifiez ce qui s'applique à votre établissement auprès de votre chambre de commerce ou de votre syndicat professionnel.
Quel support choisir pour une plaque en devanture ?
L'aluminium ou l'inox. Tous deux résistent à la pluie, au gel et aux nettoyages sans se ternir. Sur la vitre elle-même, le vinyle adhésif permet de faire évoluer les mentions facilement.
Peut-on mettre le logo du restaurant sur les plaques ?
Oui. Téléchargez-le dans l'outil de conception et composez la plaque à vos couleurs. Pour un établissement entier, définissez un gabarit une fois et déclinez-le sur toutes les commandes suivantes.
Peut-on commander une seule plaque ?
Oui, il n'y a pas de quantité minimum. Les restaurants commandent le plus souvent une série : les plaques de service en plusieurs exemplaires et les plaques d'orientation à l'unité.
Quelles dimensions choisir ?
Vous les indiquez vous-même, puisque chaque plaque est fabriquée à la demande. Une plaque lue depuis le trottoir doit être nettement plus large qu'une plaque posée sur une porte ou sur une table.
Les plaques résistent-elles aux produits de nettoyage ?
Oui. Le plastique gravé a le texte découpé dans la matière et ne s'efface pas, et l'aluminium comme l'inox supportent un nettoyage quotidien sans se dégrader.
Proposez-vous des badges pour le personnel ?
Oui, en version aimantée notamment, qui évite de percer les tenues et se transfère d'un vêtement à l'autre.
Et pour un hôtel ou une chambre d'hôtes ?
Les besoins se recoupent largement — orientation, numérotation, accueil, mentions obligatoires. Voir nos panneaux d'hôtel pour ce qui est spécifique à l'hébergement.
